Frischer Wind im Seebad Zollikon

Von Dominique Pierre Lüthi ‒ 27. Februar 2026

Ab der kommenden Saison übernimmt eine neue Pächterin den Kioskbetrieb. Mit frischer, unkomplizierter Verpflegung und einem neuen Konzept möchte sie die Gäste überzeugen.

Wenn Anfang Mai die ersten Badetücher ausgerollt werden, weht auch kulinarisch ein neuer Wind durchs Seebad Zollikon. Nach einer öffentlichen Ausschreibung gingen bei der Gemeinde zwölf Bewerbungen ein. Dabei konnte die Chakra GmbH mit ihrem Konzept überzeugen. Erfahrung im saisonalen Gastrogeschäft bringt das Unternehmen bereits mit, unter anderem als Betreiberin des Badi-Restaurants Unterkulm. Um die passenden Betreiber zu finden, wurden auch Rückmeldungen aus der Bevölkerung berücksichtigt. Dabei zeigte sich, dass sich das Angebot stärker an den Bedürfnissen eines Badebetriebs mit Familien orientieren soll. «Die Zusammenarbeit mit dem bisherigen Betreiber war gut. Die Erfahrung hat aber gezeigt, dass ein bedientes Restaurant wirtschaftlich schwierig zu führen ist», sagt Gemeinderat und Ressortvorsteher Sicherheit und Umwelt André Müller. Neu stehen stattdessen ein unkomplizierter Service, kurze Wartezeiten und ein attraktives Preisniveau im Vordergrund. «Ein flexibles Selbstbedienungskonzept passt besser zu den Rahmenbedingungen eines Seebads», so Andre Müller. Wie tief die Badegäste in die Tasche greifen müssen, ist derzeit noch unklar. «Die Preisgestaltung liegt in der Verantwortung der Pächterin», erklärt André Müller. Aufgrund des neuen Konzepts und des veränderten An­gebots sei es schwierig, Vergleiche mit dem bisherigen Betrieb zu ­machen. Für die Gemeinde waren neben der Qualität des Betriebskonzepts auch die Erfahrungen und Referenzen entscheidend. «Damit wird sichergestellt, dass sowohl ein attraktives Angebot als auch ein langfristig tragfähiger Betrieb gewährleistet ist», sagt André Müller. Um den Betrieb erfolgreich führen zu können, erhält die neue Pächterin viel Handlungsspielraum. Im Rahmen des Konzepts kann sie ihr Angebot eigenständig weiterent­wickeln. «Dabei ist ein laufender Austausch mit Gästen und Gemeinde vorgesehen», ergänzt André Müller. Der Vertrag wurde für zwei Jahre abgeschlossen, mit Option auf Verlängerung. Die Badesaison im Seebad Zollikon startet voraussichtlich am 2. Mai 2026. Damit stehen dem ersten Sprung ins kühle Wasser und einer Stärkung danach nichts mehr im Weg.