Italianità a Zumico

Von Joachim Lienert ‒ 26. Juni 2026

In Zumikon hat sich ein Lock­vogel eingenistet – oder vielmehr eine Lockbiene: eine Piaggio Ape. Spritz, Negroni und Bier, mit und ohne Alkohol, schenkt der Zumiker Florian Schumacher aus und bringt mit seinem «Furore Aperitivo» Italianità auf den Dorfplatz.

Am letzten Wochenende stand sie zum ersten Mal da, neben dem Gemeindehaus: die Piaggio Ape. Bei schönem Wetter donnerstags bis samstags, von 16 bis 21 Uhr, möchte Florian Schumacher die Flügeltüren seiner italienischen Biene öffnen, ein Tischchen aufklappen, ein paar Stühle hinstellen – und Drinks servieren. «Da steckt viel Leidenschaft drin, ich mache nicht gerne halbe ­Sachen.» Der Marketingfachmann, der kein Gastronom ist, hat aktuell wegen einer beruflichen Neuorientierung die Ressourcen, um das ­Angebot aufzuziehen. Noch macht er praktisch alles alleine. Wenn am nächsten Wochenende das Theater Kanton Zürich auf dem Dorfplatz gastiert, wird ihn ein Freund unterstützen. Seine Frau, die selbst ­einen «150-Prozent-Fulltime-Job» habe, sagte ihm: «Du musst es selbst machen.» Sie unterstützt ihn aber sowohl emotional als auch praktisch, wenn zum Beispiel einmal Prosecco-Nachschub gebraucht wird. Der 42-Jährige wohnt seit rund acht Jahren mit seiner Familie in Zumikon, der fünfjährige Sohn geht hier in den Kindergarten. «Wir haben einen Draht zu vielen Eltern. Mit Kindern ist man automatisch gut vernetzt, und wir spürten, dass ein solches Angebot einem Bedürfnis entspricht.» Im Zentrum steht für ihn der soziale Aspekt. Sein Fazit nach dem ersten Wochenende: «Es war, wie ich es mir erhofft habe: schöne Begegnungen, lässige Gespräche, Menschen, die sich verbinden.»

Offene Ohren und Wagentüren für Foodtrucks

Die Gemeinde habe äusserst wohlwollend auf seine Anfrage reagiert. «Sie war sehr zuvorkommend, sodass ich die Bewilligungen schnell erhielt. Das Interesse, den Dorfplatz zu beleben, ist spürbar. Nach einem Testbetrieb von zwei Monaten schauen wir weiter.» Gemeindeschreiber Thomas Kauflin bestätigt: «Alles, was Leben auf den Dorfplatz bringt, bewilligungsfähig ist und den Leuten Freude macht, stösst bei uns auf offene Ohren. Florian Schumacher will ­etwas bewegen, und das Angebot ist eine super Ergänzung über den Sommer.» Die Gemeinde habe im Rahmen der künftigen Erneuerung des Dorfplatzes selbst schon angedacht, vielleicht einmal mit Foodtrucks zu arbeiten. So dient die «Furore Aperitivo» auch als eine Art Testballon. Woher kommt sie, die Biene vom Dorfplatz? Florian Schumacher sagt: «Die eine Hälfte der Piaggio ist ein Vintage-Gefährt, eine Ape Classic. Der Aufbau stammt aus Deutschland. Ich hatte Glück, dass ich das Fahrzeug von einer Winterthurer Stiftung übernehmen konnte. Ich musste etwas umbauen, den Kühlschrank und das Design anbringen, aber der Aufwand war nicht gross.» Gross dagegen ist ein anderer Aufwand, erklärt der Gastro-Neuling: «Es ist viel Arbeit: der Einkauf, die Logistik, abends der Abwasch der Gläser – und für alles die richtigen Gläser mit kuratierten Getränken bereitzustellen. Ich lege Wert darauf, dass alles stimmig ist.»

Notti magiche nella piazza del paese

Auf der von Italien inspirierten Karte stehen Aperol Spritz und Negroni in verschiedenen Varianten, Weisswein, Rosé und Prosecco aus dem Tessin sowie italienisches Bier, auch alkoholfrei. «Nichts, das man im Supermarkt bekommt.» Für die Kinder gibt es Gazzosa-Varietäten. ­Alkoholfreie Getränke sind ein wichtiger Teil des Konzepts. «Bereits am ersten Wochenende spürte ich ein überraschend starkes Bedürfnis danach. Ich werde noch mehr ins Sortiment nehmen, zum Beispiel einen alkoholfreien Limoncello Spritz; der ist allerdings anspruchsvoll herzustellen.» Weniger gefragt waren die ebenfalls aufwendig produzierten Apéroplättchen, weshalb künftig wohl nur noch ­Oliven und Chips angeboten werden. Mit oder ohne Antipasti wird der Italien-Fan Italianità auf den Dorfplatz bringen. Für echte notti magiche fehlen diesen Sommer in Zumico dann eigentlich nur noch zwei Dinge: eine Bocciabahn – und die WM-Teilnahme von Italien.