Des Kaisers neue Räume

Von Birgit Müller-Schlieper ‒ 27. Oktober 2023

Die Trichtenhausermühle in neuem Glanz. Diese Woche war die offizielle Eröffnung.

Seit dieser Woche wird in den traditionsreichen Gemäuern der Trichtenhausermühle moderne österreichische Küche serviert. (Bild: cef)

Kaiserliches Flair herrscht ab sofort im Zollikerberg. Weithin leuchtet sein Antlitz feurig rot über der Trichtenhausermühle. Am vergangenen Dienstag lud Christian Krahnstöver zur Vorab-Eröffnung seines Gasthauses. Die Räumlichkeiten sind mit viel Liebe zum Detail neu und gleichzeitig gemütlich gestaltet. Fritz Wolf vom Quartierverein Zollikerberg erinnerte an die ältere und vor allem auch jüngere Geschichte der Mühle. In einer Einzelinitiative hatte der Verein beantragt, die Gemeinde solle einen Restaurationsbetrieb ermöglichen. Die Initiative war überraschend angenommen worden. «Der Zollikerberg braucht doch einfach eine Beiz, wir beglückwünschen den neuen Pächter zu seinem Werk», freute sich Fritz Wolf, gemeinsam mit Esther Meier, Co-Präsidentin des Quartiervereins und ehemalige SP-Kantonsrätin. Mit Gemeinderat Patrick Dümmler und weiteren geladenen Gästen konnten sie das Haus betrachten. Der Pachtvertrag läuft vorerst bis Ende kommenden Jahres. Doch Fritz Wolf äusserte seine Hoffnung, dass dies nicht das Ende des Kaisers im Zollikerberg sein werde – und sprach damit den Eröffnungsgästen aus der Seele.